Protein, tüm canlı organizmalarda bulunan organik bir maddedir. Büyük besin değerine sahiptir. Proteinlerin vücuttaki temel işlevleri; dokuyu inşa etmek, güçlendirmek, onarmak veya yenilerini üretmektir. Protein az alımında; kişi kendini Yorgun veya hasta hisseder, saçlarda incelme, kırılma, tırnaklarda kuruma ,çok sık grip olma, çabuk sinirlenme görülür. Bu nedenlerden dolayı 1.0-1.2 g/kg/G olmalıdır. Özellikle yaşlılarda çok önemlidir. Protein içeren besinler; ızgara tavuk göğüs eti, biftek, ızgara somon, yağsız kuzu eti, süt ürünleri (süt, peynir) yumurta, ceviz, kuru fasulye, çiğ badem, fıstık, nohut, kırmızı mercimek, pirinç olarak sayılabilir.
Bu nedenlerden dolayı;
- Mümkün olduğunca içeceklerinizde ve pişirdiğiniz yemeklerde su yerine süt kullanın.
- Ara öğünlerde proteinden zengin atıştırmalık( yoğurt, badem, ceviz gibi) tercih edin.
- Tüm yemeklerinizde proteinden zengin yiyecekler (balık, yumurta, fasulye, mercimek nohut vs. ) tercih edin.
- Tabağınızdaki patates, pilav, makarnadan önce proteinli gıdayı bitirmiş olun.
- Vejeteryan iseniz ete alternatif protein kaynaklarını (bakliyat, yumurta vs) alınız.
- İmkanınız varsa pilav, patates yerine kinoa gibi yüksek proteinli alternatifleri yiyiniz.
- Sebze yemeklerine ve çorbalara fasulye, mercimek, nohut ekleyiniz.
- Salataların üzerine ayçekirdeği, ceviz gibi çerez ve tohumlar koyunuz.
- Salata için yaptığınız sosta yoğurt kullanınız
Aşırı protein ve tuz tüketimi, kola içilmesi de osteoporoza neden olur.
Protein is an organic substance found in all living organisms. It has great nutritional value. The main functions of proteins in the body are to build, strengthen, repair or produce new tissue. In low protein intake; The person feels tired or sick and thinning of the hair, drying of the nails, frequent flu, and irritability are seen. For these reasons, it should be 1.0-1.2 g/kg/G. It is especially important in the elderly. Foods containing protein are grilled chicken breast meat, steak, grilled salmon, lean lamb, dairy products (milk, cheese), eggs, walnuts, dry beans, raw almonds, peanuts, chickpeas, red lentils, rice.
For these reasons;
- When possible, use milk instead of water in your drinks and meals.
- Choose protein-rich snacks (such as yogurt, almonds, walnuts) between meals.
- Prefer protein-rich foods (fish, eggs, beans, lentils, chickpeas, etc.) in all your meals.
- Be sure to finish the protein food before the potatoes, rice and pasta on your plate.
- If you are a vegetarian, take alternative protein sources (pulses, eggs, etc.) to meat.
- If possible, eat high-protein alternatives such as quinoa instead of rice and potatoes.
- Add beans, lentils, chickpeas to vegetable dishes and soups.
- Put nuts and seeds such as sunflower seeds and walnuts on the salads.
- Use yogurt in your salad dressing
Excessive protein and salt consumption and cola drinking also cause osteoporosis.